هل جميع المضافات الغذائية ضارة بجسم الإنسان؟ لماذا نحتاج لاستخدام المضافات الغذائية؟ هل المنتجات التي تحتوي على إضافات غذائية تسبب المرض؟ الأطعمة التي تحتوي على إضافات ذات نوعية رديئة؟

أثار التكرار المتكرر لحوادث سلامة الأغذية مخاوف الناس بشأن استخدام المضافات الغذائية.للإجابة على ما إذا كانت المضافات الغذائية ضارة بجسم الإنسان ، يجب أن نفهم أولاً مفهوم ومتطلبات استخدام المضافات الغذائية.

المضافات الغذائية هي مواد اصطناعية أو طبيعية تُضاف إلى الطعام لتحسين جودة الطعام ولونه ورائحته وطعمه ، فضلاً عن احتياجات تكنولوجيا مكافحة التآكل والحفظ والمعالجة.يتم أيضًا تضمين التوابل الخاصة بالطعام والمواد الأساسية في الحلوى القائمة على الصمغ ومساعدات التصنيع الخاصة بالصناعة الغذائية.وفقًا لـ "المعيار الوطني لسلامة الأغذية القياسية لاستخدام المواد المضافة للأغذية" (GB 2760-2014) ، هناك 2336 نوعًا من المضافات الغذائية المسموح بها في بلدي.

المتطلبات الأساسية لاستخدام المضافات الغذائية في بلدي :

1.يجب ألا تسبب أي مخاطر صحية لجسم الإنسان.

2.لا ينبغي إخفاء فساد الطعام وفساده.

3.عدم إخفاء الغذاء نفسه أو عيوب الجودة في عملية التصنيع أو استخدام المضافات الغذائية لغرض الغش أو الغش أو التزوير.

4.لا ينبغي تقليل القيمة الغذائية للطعام نفسه ؛

5.على أساس تحقيق التأثير المتوقع ، قلل من كمية الاستخدام في الغذاء قدر الإمكان.

لذلك ، فإن الاستخدام الصحيح والمعقول للمضافات الغذائية لن يسبب أي ضرر لصحة الإنسان.يتم استخدامه فقط لتحسين حالة الأنسجة للطعام ، وتعزيز مذاق الطعام ، وإطالة العمر الافتراضي للطعام.